Varför blir mjuka kakor torra

enstaka ultimat guide tillsammans med råd, tricks, anvisning samt mer på grund av för att utföra dem allra bästa mördegskakorna! tillsammans den denna plats guiden kommer dina mördegskakor för att äga enstaka rik smörig smakupplevelse samt enstaka perfekt sönderfallande konsistens.

angående ni frostar dem alternativt ej existerar upp mot dig!

Hur man fullfölja dem bästa mördegskakorna

Nyckeln mot klassiska chokladkakor samt vintage sockerkakor existerar enmjuk samt seg konsistens. dock varenda kakor existerar ej tänkta för att artikel mjuka samt sega. Perfekt bakade mördegskakor utmärker sig genom sin smuliga konsistens samt rik smörig smak.

Även angående dessa klassiska kakor ifrån Skottland är kapabel verka vilket komplexa kakor för att perfekta, existerar dem faktiskt ganska lätta.

tillsammans ett handfull ingredienser, en hemligt steg, samt dem andra tipsen inom den på denna plats guiden mot mördegskakor, ni äger allt ni behöver till för att utföra dem bästa mördegskakorna någonsin.

Även ifall oss besitter kommit för att leda mot mördegskaka liksom ett bakelse denna plats inom USA anses detta existera enstaka kex inom sitt hemland Skottland.

Detta beror vid dess smuliga konsistens samt smöriga smakupplevelse likt smälter inom munnen.

Denna härliga smakförmåga samt konsistens existerar en effekt från hög fetthalt från smöret likt används inom dessa kakor såsom balanseras från sockers sötma samt mjölets konsistens. Utöver dessa tre ingredienser besitter ni chans för att lägga mot vaniljextrakt till ytterligare smak. 

Allt ni behöver existerar några enkla ingredienser

Smakämnen kort inventering ovan ingredienser existerar enstaka från anledningarna mot för att älska mördegskakor.

ni behöver bara tre mot fyra ingredienser, samt detta existerar ingredienser liksom dem flesta hemmakockar redan besitter mot hands.

Men även ifall dessa enkla ingredienser vanligtvis redan finns inom köksskafferiet, ifall dem ej existerar detta måste ni löpa mot butiken. Speciellt ifall ingrediensen ni saknar existerar smör.

Undvik ersättningsingredienser

Även angående ni är kapabel ersätta ingredienser inom flera kakrecept, existerar mördegskakor ej lätta för att ersätta.

ej bara existerar fett väsentlig mot smaken från dessa kakor, dock balansen mellan fett samt fukt inom fett hjälper mot för att producera den önskade konsistensen. Därför förmå ni ej ersätta detta tillsammans med en annat fett.

Dessutom existerar vitt sötningsmedel samt allroundmjöl nödvändigt för att tillsätta önskad konsistens på grund av för att binda smöret samt lägga mot den klassiska söta smaken.

Därför, snarare än för att försöka byta ut några ingredienser, existerar detta bäst för att löpa mot mataffären innan ni bakar.

Om ni behöver en substitut till för att utföra kakorna glutenfritt alternativt veganskt Jag skulle uppmuntra dig för att söka efter en mördegsrecept såsom besitter formulerats särskilt såsom en glutenfritt alternativt veganskt anvisning.

Detta kommer för att säkerställa för att ni får den maximalt tänkbara smaken samt konsistensen mot den verkliga affären.

Tips till smör

Eftersom fett existerar enstaka sådan nyckelingrediens, skulle jag uppmuntra dig för att skaffa dem goda grejerna. dem rikaste, krämigaste, smör ni kunna hitta. Den extra kostnaden kommer för att artikel värd den ytterligare rika smaken.

Dessutom fungerar saltat fett bäst eftersom detta hjälper mot för att förstärka sockrets sötma.

När ni besitter dina ingredienser, fortsätt studera till fler råd för för att ett fåtal dem bästa traditionell mördegskakorna.

Hur man förbereder Sandkaka

Inte bara existerar ingredienslistan på grund av dessa kakor lätt, dock sålunda existerar förberedelserna.

Faktum existerar för att den denna plats degen existerar enkel nog för att blanda på grund av grabb tillsammans ett kopp samt träslev. Därför behöver ni ej ens ta ut elblandaren (om ni ej vill).

Innan bakning, låt smöret sitta ute inom rumstemperatur för att mjukgöra. Målet existerar för att äga fett vilket existerar tillräckligt mjukt till för att enkelt blandas till grabb, dock ej därför mjukt för att detta nästan smälter.

Smält fett existerar ett no-no samt kommer för att förstöra konsistensen.

Ta därför ut smöret ur kylen inom cirka 20 minuter innan ni börjar grädda hellre än för att försöka mjuka upp detta snabbt inom mikron.

När smöret existerar mjukt, börja gräddningen:

1. Grädde sockret samt smöret.
2. Tillsätt mjölet.
3. Tillsätt vanilj (om därför önskas).
4. Rör ifall tills samtliga ingredienser existerar väl blandade.

Formkakor

Till skillnad ifrån sockerkakor var man måste låta degen svalna innan den formas, existerar mördegsdeg bäst för att forma direkt efter blandning.

detta existerar mot samt tillsammans med nyckeln mot nästa hemliga steg vilket anges nedan.

För för att skapa dina mördegskakor, skapa ursprunglig degen inom enstaka utdragen rulle (snarare än enstaka rund boll). Ta sedan ut degen ifrån mixerbunken samt lägg den vid enstaka lätt mjölat yta.

Använd ett mjölad kavel till för att kavla degen.

Börja ifrån rullens mitt samt rulla utåt. titta mot för att degen existerar utrullad jämnt således för att varenda dina kakor äger identisk tjocklek.

Medan andra typer från utskurna kakor vanligtvis existerar ungefär ett ¼ tum tjocka, bör mördegskakor existera detta tjockare. Sikta vid för att utföra din deg cirka ½ tum tjock.

Skär kakor

Traditionellt skärs mördegskakor inom långa rektanglar.

3 tum utdragen samt 1 tum bred existerar ett standardform. detta enklaste sättet för att ett fåtal enstaka jämnt skuren samt formad bakelse existerar för att nyttja en pizzaskärare. dock ett vass skärverktyg fungerar också.

Även angående mördegskakor traditionellt formas inom enstaka utdragen rektangel existerar detta inget krav.

ni förmå även nyttja kakskärare för att utföra mördegskakor från valfri form.

Oavsett ifall ni går den klassiska vägen alternativt existerar kreativ, hjälper detta för att placera pizzaskäraren alternativt kakformarna inom mjöl innan ni skär. då ni skär dina kakor, lägg dem vid en osmordt plåt tillsammans ungefär ett tums mellanrum.

Hemligheten på baksidan Scottish Shortbread

Hemligheten tillsammans med för att utföra din mördegskaka såsom skottarna existerar för att låta den uttorkning ut innan ni bakar den.

Detta existerar mot skillnad ifrån dem flesta andra kakrecept var ni försöker hålla degen fuktig fram mot bakning.

Men vilket nämnts tidigare, på grund av dem flesta kakor siktar ni vid en segt mjukt centrum. till för att erhålla detta perfekta falla sönder från mördegskakor dock ni måste låta detta uttorkning lite innan ni bakar.

Tricket denna plats existerar för att ni vill låt detta uttorkning ut samtidigt vilket detta stelnar upp smöret.

Därför existerar detta bästa valet för att placera bakplåten inom kylen - utan lock!

Låt kakorna svalna inom kylen utan lock inom minimalt 30 minuter. ni förmå dock lämna dem längre angående sålunda önskas.

Baka din mördegskaka

Ett standard anvisning vid mördegskakor bakar lite lägre än dem flesta kakor 350 ºF (175ºC). dem kokar även bara inom ca 10-12 minuter. 

Men beroende vid din matlagningsapparat samt tjockleken vid dina mördegskakor kunna ni behöva grädda dem således länge vilket 18-20 minuter.

Börja därför tillsammans för att ställa in ett timer på grund av 10 minuter och lägg sedan mot mer period ifall detta behövs.

Även ifall detta existerar rekommendationen på grund av en grundrecept, förmå detta variera ifrån anvisning mot anvisning. angående ni följer en särskilt anvisning likt att föreslå eller råda något ett ytterligare temperatur samt tidsperiod till bakning, följa dessa rekommendationer.

Oavsett hur utdragen tidsperiod detta tar för att baka inom ugnen existerar detta viktigt för att ta ut dem då kanterna existerar gyllenbruna.

då kanterna når enstaka ljus gyllenbrun, ta ut mördegskan ifrån ugnen.

Lägg bakplåten ovanpå spisen för cirka 5 minuter medan kakorna börjar svalna.

Låt kakorna svalna

Tillåter kakorna att svalna inom några minuter ovanpå spisen gör för att dem kunna gå vidare laga föda inifrån samt ut.

Detta hjälper mot för att producera den bästa texturen.

Efter cirka 5 minuter, använd ett metallspatel på grund av för att ta försvunnen dem ifrån bakplåten samt placera dem vid en galler. Låt kakorna gå vidare svalna. Sandkakor avnjuts bäst då dem väl besitter gjort detta helt kylt så för att ni får önskad konsistens.

Klassiskt mördegsrecept

Här existerar ett lätt samt klassisk shortbread anvisning för att testa tillsammans med hjälp från tipsen ovan.

Mördegskaka Variationer

Det fina tillsammans mördegskakor existerar för att dem existerar lätta för att njuta från vid bas från sin rika smak utan frosting. Detta betyder dock ej för att ni ej är kapabel lägga mot några extrafunktioner angående ni vill.

Om ni önskar utveckla dina mördegskakor förmå ni lägga mot glasyr efter för att dem besitter gräddats alternativt mot samt tillsammans tillsätt hackade nötter inom degen innan dem gräddas.

Dessutom doppa dem inom smält choklad existerar en underbart tillskott.

Olika typer från mördegskakor

Utöver dem traditionell Scottish Shortbread-kakorna följer flera olika typer från kakor enstaka liknande struktur. Nedan existerar några från mina favorittyper från mördegskakor.

variant från ett klassisk mördegskaka.

på grund av för att erhålla bästa utfall, infoga tipsen ovan tillsammans tillsammans med riktningen på grund av varenda enskild kaka.

🥡 Hur man lagrar mördegskakor

Sandkakor kommer för att hålla upp mot 1 vecka då den förvaras inom enstaka hermetiskt kärl nära rumstemperatur. *Detta gäller ej samtliga typer från frosting.

Frysa mördegskakor

Lägg mördegskakor inom enstaka kraftig fryspåse tillsammans bakplåtspapper mellan lagren från kakor samt kylapparat in dem inom upp till 3 månader. Tina dem inom rumstemperatur innan dem äts.

Om ni önskar titta fler inlägg såsom detta, låt mig känna till inom kommentarerna nedan!

📚 Fler bakningsguider

📖 Receptkort