Hur skär du ner sparrisväxter
Odla sparris
KÖP SPARRISPLANTORKÖP PALLKRAGEKÖP ODLINGSTILLBEHÖR
Sparris existerar aristokraten inom kökslandet. Högrest, delikat samt stilig. då skördesäsongen existerar ovan kring sommarsolstånd får återstående ny tillväxt växa mot sig tillsammans tjusiga, yviga plymer.
ett fåtal vet för att sparris existerar extremt lättodlad.
detta behövs lite pyssel för att förbereda odlingsbädden, dock å andra sidan blir den sedan långlivad samt rikgivande.
Fakta ifall sparris
Svenskt namn: sparris
Vetenskapligt namn: Asparagus officinalis. Efter persiskans asparag liksom betyder ny tillväxt.
Tillhör familjen sparrisväxter, Asparagaceae.
Sorter: detta finns massor från trevliga sorter. Satsa vid hansorter vilket ej ger små frukter från växter samt får högre skördar. Den senaste heter ’Prius’, en vidareförädling från populära ’Gijnlim’. detta finns även vackra violetta sorter tillsammans med Italienskt ursprung.
dem existerar lite mjällare samt sötare inom smaken.
KÖP SPARRISPLANTOR
Botanik: enstaka flerårig, perenn krydda. ifrån rotstocken växer varenda tid upp saftspända, stadiga skott, detta existerar dessa man skördar.
Växten existerar skildkönad, äger alltså han- samt denna blommor vid olika plantor.
Sparris existerar salttolerant samt växer vild längs kusterna inom Europa, Nordafrika samt västra Asien. Den existerar även förvildad inom land vid flera ställen.
Svårighetsgrad: Lätt
Läge: Man utför inom ordning bädden vid enstaka solig lokal. Trivs bäst inom genomsläpplig, kalkrik mark tillsammans högt pH.
Tål salt.
Härdighet: Upp mot område 5-7 beroende från läge. I kalla trakter kunna sparrisen skyddas samt drivas tillsammans med fiberduk vid våren.
Såtid/planteringstid: Man förmå sålunda sparrisfrön innesluten inom mars till utplantering inom maj-juni.
dock man tjänar flera kalenderår vid för att köpa färdiga plantor, sålunda kallade kronor, för att sätta ut. Plantorna sätts då jorden existerar brukbar inom april-maj.
Plantavstånd: 30-50 cm
Radavstånd: 1 m
Näring/jord: Trivs inom genomsläpplig mark tillsammans med högt pH.
Gärna enstaka sandig mark såsom kalkas upp. Sparris behöver kväve till för att ge rik skottillväxt.
Täckodling tillsammans gräs klipp existerar perfekt liksom gödsling tillsammans hönsgödsel.
Tång, sjögräs, rester efter förbränning samt kogödsel existerar även god gödslingsmedel mot sparris. Håll området kring plantorna fritt ifrån ogräs då sparrisen ej önskar äga konkurrens kring rötterna.
Vatten: Torktålig, då rötterna går vid djupet samt förmå lagra dricksvatten.
dock behöver vattnas inledande säsongen nära torka.
Övrigt: Man odlar inom avlånga sängar var sparrisplantorna står kvari inom flera decennier. Plantorna ger liksom maximalt då dem existerar ca 10-25 kalenderår gamla. Man börjar skörda några ett fåtal stjälkar redan året efter odling angående plantan besitter vuxit mot god, dock vänta annars mot nästa säsong.
Frösådda plantor tar drygt 3 kalenderår mot enstaka inledande skörd.
Samodla gärna tillsammans gräslök alternativt piplök. dem äger identisk preferenser samt konkurrerar ej tillsammans sparrisrötterna vilket går vid djupet.
Så odlar ni sparris
Sparris växer inom sängar, antal plantor avger längden vid bädden. Tänk noga igenom fanns ni önskar äga din sparrisbädd eftersom den äger potential att ge resultat inom minimalt 25 kalenderår, möjligen upp mot femtio kalenderår framöver!
Välj en soligt läge samt genomsläpplig mark tillsammans med helst högt pH vid drygt 7.
ifall således ej existerar fallet behöver jorden kalkas således för att pH-värdet höjs.
Rensa noga ifrån fleråriga ogräs samt berg. Gräv enstaka ca 20 cm djup fåra tillsammans ca 40 cm bredd. Bottna tillsammans naturgödsel likt komposterad kogödsel samt gärna grästovor. Tång samt sjögräs existerar även utmärkt sparrisgödsel för att grunda med.
Fyll vid tillsammans mark mitt inom rännan därför för att detta bildas ett ca 15 cm upphöjd ås ner inom diket.
vid denna läggs sparrisplantorna ut därför för att rötterna sprids ut vilket spindlar. Täck sedan tillsammans ca 15 cm mark, gärna uppblandad tillsammans kompost.
KÖP PLANTERINGSJORD
Plantorna sätts vid ett små ås nere inom fåran därför för att rötterna är kapabel spridas ut. Därefter täcks fåran igen tillsammans med mark sålunda för att ytan hamnar lite högre än omgivningen.
inledande året lämnas plantorna inom fred till för att samla energi samt etablera rotsystemet ordentligt.
Täckodla gärna tillsammans med gräs klipp samt växtrester. detta ger en god kvävetillskott, ökar mullhalten samt hindrar ogräs ifrån för att etablera sig.
Sparrisen växer snabbt samt frodigt. denna plats besitter oskördade ny tillväxt slagti ut sina gröna plymer.
Bädden gödslas efter sommarsolstånd (efter skörd) då detta existerar hastighet inom tillväxten.
Rötterna samlar då effektivt näring mot nästa kalenderår. rester efter förbränning är kapabel strös ut beneath vintern.
ifrån andra året samt framöver skördar man ny tillväxt såsom existerar grövre än en lillfinger. Skörden pågår fram mot sommarsolstånd. Därefter lämnas samtliga ny tillväxt ifred på grund av för att utvecklas samt samla näring mot kommande års skördar.
vid hösten blir plymerna vackert gula.
Låt dem stå kvar inom landet samt skydda bädden. Skär sedan ner dem vid våren.
Ohyra samt sjukdomar hos sparris
Vanligen problemfri. Den lilla sparrisbaggen, Crioceris asparagi, kan dyka upp. Den lägger oval form inom plantorna, var larverna sedan utför skada. dem äter från detta gröna, mjälla skalet samt lämnar kvar vita, nakna stjälkar såsom sedan torkar ut ner.
Den lilla sparrisbaggen existerar enkel för att se, plocka och oskadliggöra.
Den flyger omrking beneath våren på grund av för att lägga oval form inom stjälkarna.
Skalbaggen är avlång, ca 8 mm utdragen, tillsammans orage/svarta vingar samt ljusa prickar. Spana efter dem under våren samt släng inom soporna. ifall ni tidigare haft bekymmer kunna bädden även täckas tillsammans fiberduk vid våren till för att hindra skalbaggen för att anlända åt plantorna.
Skörd från sparris
Perfekta skördeskott -tjocka såsom ett blyertspenna, alternativt en lillfinger.
Tunnare ny tillväxt lämnas kvar.
Man skördar ny tillväxt likt existerar minimalt tjocka såsom en lillfinger. Sparrisskotten växer fort (5 cm/dag) samt skördas fanns tredjeplats dygn då dem existerar ca 25 cm långa. Skär från tillsammans med vass verktyg strax beneath jordytan.
Skörden pågår ifrån femte månaden i året mot sommarsolstånd.
Därefter lämnas skotten ifred på grund av för att behärska samla energi samt näring mot nästa års resultat. dem växer då upp mot ca 1.5 m höga växtdelar tillsammans vidlyftiga, vackra plymer.
Blek, alternativt ljus, sparris skördas innan den brutit jordytan samt blir smaragdgrön från klorofyll. Förr kupade man bäddarna högt samt skördade tillsammans långa knivar beneath mark.
Idag täcker professionella jordbrukare istället raderna tillsammans med mörk plast till för att bleka skotten. Blekt sparris besitter enstaka något vänligare smakförmåga samt en träigt skal vilket måste skalas bort.
Professionella jordbrukare från blekt sparris täcker bädden med mörk plast.
detta är kapabel hobbyodlare även testa, blekning funkar på grund av dem flesta sorter.
Användning från sparris
Enkelt samt läckert sätt för att tillreda sparris existerar för att snabbgrilla någon 60 sekunder. nå toppen tillsammans god olivolja, örtsalt samt gärna lite riven parmesanost.
Sparris äger varit ett omtyckt ätbar växt inom tusentals kalenderår.
Man vet för att egypterna åt sparris på grund av 5 000 tid sedan.
på denna plats inom land besitter den odlats sedan 1600-talet dock blev populär ursprunglig beneath senare delen från 1800-talet, framför allt inom högre ståndsmiljö. Då åt man enbart blekt sparris. Idag existerar istället dem naturligt gröna knopparna maximalt populära.
Bryt från nedersta änden, vilket existerar lite träig.
Den knäcks från sig egen ifall stängeln resolut knäcks inom änden. Godast äts sparrisen liksom primör. enkel förvälld tillsammans med olivolja samt parmesanost. alternativt grillad, wokad alternativt inom soppa.
Sparris innehåller ämnen (metanetiol samt svavelhaltigt dimetylsulfid) såsom fullfölja för att urinen luktar karaktäristiskt samt lite klart bara någon timma efter för att man ätit sparris.
Dock saknar vissa personer enzymet vilket spjälkar dessa ämnen, därför till dem uppstår ej denna effekt.
Lagring samt förvaring från sparris
Skördad sparris håller inom kylen ca numeriskt värde veckor. Överskottet är kapabel förvällas enkel samt frysas in.
Foto: Krish Dulal, Linda Sandström m.fl.
Illustration: Linda Sandström
skrivelse av: Karin Elmberg , 2020-03-06