Får man äta kvarg lchf

 

---

Vad existerar mejeriprodukter?

Mejeriprodukter (eller mjölkprodukter) görs från mejeriprodukt ifrån däggdjur. Komjölksprodukter existerar vanligast inom Europa samt USA. inom andra kulturer existerar mejeriprodukter från mejeriprodukt ifrån get samt får även många populära.

Mjölk existerar en relativt näringsrikt livsmedel vilket innehåller protein, fett samt kolhydrater:

• Protein: Kasein samt vassleprotein existerar dem primära proteinerna inom mejeriprodukt.

  Ungefär 80 % existerar kasein, resten vassleprotein.

• Fett: Komjölksfett existerar inom huvudsak mättat. 70 % existerar mättat, 25 % enkelomättat, 2,5 % fleromättat samt 2,5 % existerar naturligt förekommande transfett.
• Kolhydrater: Kolhydraterna inom mejeriprodukt heter laktos (mjölksocker).

  dem bryts ner mot enkla sockerarter – galaktos samt glukos – inom magtarmkanalen. Glukoset kommer därefter in inom blodomloppet samt ökar blodsockernivån.

Mejeriprodukter gjorda från mejeriprodukt inkluderar grädde, mejeriprodukt, fett samt yoghurt – var kolhydratinnehållet skiljer sig ett hel del.

---

Mängden kolhydrater inom olika mejeriprodukter

Varför innehåller enstaka sektion mejeriprodukter många kolhydrater samt andra lite?

detta beror vid hur dem processats samt hur många laktos likt återstår efteråt.

Generellt sett besitter mejeriprodukt såsom fermenterats tillsammans bakterier en lägre kolhydratinnehåll än icke-fermenterade mejeriprodukter.

Här följer ett register ovan kolhydratsinnehållet per 100 gram, ifall inget annat anges.

Till exempel: då mejeriprodukt tillverkas behandlas mjölken tillsammans med enstaka bakterie liksom fermenterar laktos (socker) mot mjölksyra.

inom denna process försvinner dem flesta kolhydrater. Den flytande vasslen vilket uppstår beneath tillverkningen – samt innehåller protein, dricksvatten samt laktos – dräneras samt detta såsom kvarstår existerar huvudsakligen kasein.

När yoghurt tillverkas behandlas mjölken tillsammans olika bakteriestammar liksom fermenterar merparten från laktosen mot mjölksyra.

Dock innehåller yoghurt mer kolhydrater än dem flesta ostar eftersom detta finns kvar ett sektion laktos.

Mängden kolhydrater inom enstaka yoghurt påverkas inom huvudsak från fermenteringstiden. Ju längre den fermenteras, desto mer laktos förbrukas samt detta ger en lägre innehåll från kolhydrater inom slutprodukten.

Här existerar kolhydratinnehållet inom några från dem vanligaste mejeriprodukterna:

Lägst kolhydratinnehåll: (0-3 gram per 100 g)

• Smör samt ghee: fett görs från mjölkfett samt innehåller endast spår från laktos (socker) samt mjölkprotein (protein).

  Ghee, även kallat klarifierat fett, innehåller varken laktos alternativt mjölkprotein. fett innehåller endast 0,1 gram kolhydrater samt 0,1 gram mjölkprotein per 100 gram. Därför existerar fett, noggrann liksom ghee, inom princip helt fritt ifrån kolhydrater.

• Mjuka ostar: Brie, camembert samt liknande mjuka ostar äger detta lägsta kolhydratinnehållet från varenda ostar: 0,5 gram per 100 gram.
• Hård (lagrad) ost: Smakrika, hårda ostar vilket cheddar, schweizerost samt provolone innehåller väldigt lite laktos.

  dem existerar extremt ketovänliga då dem flesta innehåller cirka 1 gram kolhydrater per 100 gram, även angående enstaka sektion förmå innehålla upp mot 3 gram.

• Fetaost: Fetaost äger även en lågt kolhydratinnehåll samt existerar väldigt ketovänligt. Feta innehåller cirka 1-2 gram kolhydrater per 100 gram.
• Halvmjuka ostar: Halvmjuka ostar vilket mozzarella samt havarti äger något högre kolhydratinnehåll än hårda ostar: 2-3 gram per 100 gram.

  Blåmögelostar likt gorgonzola samt engelsk ost ingår även inom denna kategori.

• Keso: Keso tillverkas genom för att man tillsätter något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör bakterier inom mjölken, vilket får kaseinet för att stelna samt separera sig ifrån vasslen. Detta ger keson dess karakteristiska utseende. Keso innehåller cirka 2-3 gram kolhydrater per 100 gram.
• Naturell grekisk yoghurt: Älskar ni yoghurt existerar naturell grekisk yoghurt detta inom särklass bästa valet till dig liksom äter LCHF alternativt ketogen kost.

  Den innehåller färre kolhydrater samt existerar grövre än ytterligare yoghurt eftersom mer från vasslen försvunnit beneath tillverkningen. Även angående kvantiteten kolhydrater varierar något mellan olika märken, ligger innehållet vid cirka 3 gram per 100 gram.

• Vispgrädde: Vispgrädde framställs från fettet likt lägger sig ovanpå mjölken. Även angående kolhydratinnehållet existerar lägre än inom mejeriprodukt existerar detta ej fritt ifrån kolhydrater.

  Vispgrädde innehåller cirka 3 gram kolhydrater per 100 gram (ungefär 0,5 gram per matsked).

• Gräddfil: Genom för att tillsätta mjölksyrebakterier inom grädde får man syrlig samt välsmakande gräddfil. Gräddfil innehåller 3,4 gram kolhydrater per 100 gram.

Medelhögt kolhydratinnehåll: (4-6 gram per 100 g)

• Parmesan: Parmesan kunna kvar räknas vilket ketovänligt även ifall den innehåller något mer kolhydrater än andra ostar.

  Den innehåller cirka 4 gram kolhydrater per 100 gram, alternativt ungefär 1 gram per 30 gram.

• Kaffegrädde: Kaffegrädde äger en lägre fettinnehåll än vanlig grädde, dock ger ungefär lika många kolhydrater samt innehåller 4,4 gram per 100 gram.
• Gräddmjölk: Gräddmjölk existerar enstaka blandning från mejeriprodukt samt grädde.

  Gräddmjölk innehåller 4,6 gram kolhydrater per 100 gram.

• Naturell yoghurt från helmjölk: noggrann vilket grekisk yoghurt görs denna yoghurt tillsammans bakterier likt fermenterar detta mesta från laktosen inom mjölken mot mjölksyra. noggrant kolhydratinnehåll varierar mellan olika tillverkare dock innehållet existerar cirka 5 gram per 100 gram.
• Kefir: Kefir liknar yoghurt mot smaken samt existerar filmjölk likt framställs via fermentering tillsammans ett kombination från bakterier samt fermenterad.

  Kolhydratinnehållet varierar mellan 3 samt 5 gram per 100 gram, beroende vid tillverkare.

• Ricotta: Den mjuka samt något söta ricottaosten gjordes ursprungligen från mjölkprotein såsom blev ovan efter hårdosttillverkningen. Idag tillverkas den från ny helmjölk samt vinäger. Ricotta innehåller mellan 3 samt 6 gram kolhydrater per 100 gram beroende vid symbol.

  Lättvarianter äger en högre kolhydratinnehåll.

• Färskost: Innehåller mellan 3 samt 6 gram kolhydrater per 100 gram. Tillverkas genom för att mjölksyrabakterier tillsätts inom ett blandning från mejeriprodukt samt grädde, liksom därefter värms upp samt ger ett mjuk textur. detta kunna existera en utmärkt omröstning nära ketogen kost angående intaget ej blir till högt.
• Mjölk: Även ifall kvantiteten fett skiljer sig åt, existerar kolhydratmängden ungefär densamma till all sorts mejeriprodukt, cirka 5 gram kolhydrater per 100 gram, samt 12 gram per kopp (cirka 250 gram).
• Kärnmjölk: Lågt fettinnehåll samt högt kolhydratinnehåll – identisk liksom mjölk.

Högst kolhydratinnehåll (15+ gram kolhydrater per 100 gram)

• Sötad yoghurt alternativt fruktyoghurt: detta existerar ingen förvåning för att sötad yoghurt innehåller väldigt många kolhydrater, cirka 15 gram per 100 gram.
• Lättyoghurt: Hur existerar detta tillsammans med lättyoghurt?

  Även angående målgruppen existerar hälsomedvetna konsumenter, innehåller flera sorter tillsatt sötningsmedel. enstaka sektion märken innehåller mer än 15 gram kolhydrater per 100 gram.

---

Vilka existerar fördelarna tillsammans med för att förtära mejeriprodukter vid LCHF?

Det finns flera skäl för att omfatta dessa varor inom ett livsstil baserad vid lågkolhydratkost:

Många mejeriprodukter tillsammans lite kolhydrater innehåller många protein

Att förtära tillräckligt tillsammans protein existerar viktigt på grund av enstaka god välbefinnande.

för att förtära mer protein – inklusive mjölkprotein – kunna öka mättnadskänslan samt mot samt tillsammans med höja din ämnesomsättning något, vilket fullfölja detta enklare för att nå samt bibehålla viktnedgång. Dessutom äger detta demonstrerat sig för att kost tillsammans högt intag från både protein samt mejeriprodukter är kapabel ge minskad fettmassa samt samtidigt öka den fettfria muskelmassan.

De flesta hårda samt mjuka ostar existerar god proteinval, dem innehåller 18 mot 25 gram per 100 gram.

Vilket mejeriprodukt besitter då högst proteininnehåll? Priset går mot parmesanosten, vilken innehåller imponerande 35 gram protein per 100 gram.

Grekisk yoghurt äger även en ganska högt proteinvärde – mellan 15 samt 18 gram per 175 gram.

Mejeriprodukter innehåller viktiga vitaminer samt mineraler

Ost samt yoghurt existerar rika vid flera viktiga näringsämnen, likt vitamin A, vitamin K2, vitamin B6 samt B12 samt zink.

Mejeriprodukter besitter rykte ifall sig för att existera ett utmärk källa mot kalcium, även angående ett sektion innehåller mer än andra.

för att erhålla inom sig tillräckligt tillsammans med kalcium via mejeriprodukter besitter demonstrerat sig minska risken på grund av benfrakturer.

Hård mejeriprodukt innehåller maximalt kalcium: Parmesan ger ungefär 1000 mg samt schweizerost samt cheddar kommer strax därefter tillsammans med mellan 720 samt 790 mg per 100 gram.

Däremot ger ej all mejeriprodukt samt yoghurt identisk mängd från denna viktiga mineral.

Välj därför dem mejeriprodukter ni helst önskar förtära. Kalcium är kapabel ni även ett fåtal inom dig via andra livsmedel liksom ej existerar mejeribaserade.

Mejerikonsumtion länkas mot god hälsa

Under flera årtionden äger oss fått rådet för att begränsa vårt intag från fett, grädde samt mejeriprodukt eftersom dem innehåller många mättat fett, vilket ansågs öka risken på grund av hjärtsjukdom.

Enligt den senaste forskningen verkar dock denna rekommendation äga varit många uselt underbyggd.

Faktum existerar för att helfeta fermenterade mejeriprodukter såsom mejeriprodukt samt yoghurt verkar äga ett neutral inverkan vid hjärthälsa samt kunna eventuellt mot samt tillsammans med innebära enstaka minskad fara på grund av hjärtsjukdom.

Helfeta mejeriprodukter innehåller även konjugerad linolsyra, en naturligt förekommande transfett likt i enlighet med undersökning inom en tidigt skede är kapabel äga ett skyddande utfall vid hjärthälsan.

Dock måste fler studier göras till för att konfirmera detta positiva samband.

Slutligen: enstaka strukturerad översyn ifrån 2017 från 52 kliniska prövningar drog slutsatsen för att konsumtion från mejeriprodukter förmå bidra mot för att minska inflammatoriska markörer hos personer tillsammans metabol sjukdom, likt diabetes samt fetma.

enstaka liknande översyn ifrån 2020 kom fram mot för att mejeriprodukter ägde neutrala mot fördelaktiga effekter vid inflammatoriska markörer hos friska personer samt dem tillsammans metabol sjukdom.

Mejeriprodukter existerar både smakrika samt mättande

Det går knappast för att förneka för att flera mejeriprodukter existerar delikata samt är kapabel mot samt tillsammans med erhålla ytterligare föda för att smaka förbättrad.

för att nå toppen grönsakerna alternativt köttbiten tillsammans enstaka klick fett alternativt enstaka gräddig sås är kapabel ett fåtal din måltid för att lyfta samt smaka himmelskt.

Dr Bret Scher, medicinsk ledare på denna plats vid Diet Doctor, brukar yttra för att ”den såsom ej tycker ifall broccoli alternativt spenat besitter, i enlighet med min åsikt, troligen inte någonsin ätit dem då dem tillagats inom fett samt smaksatts tillsammans med riktigt salt!”

Förutom för att existera smakrik, är kapabel mejeriprodukt även existera många näringsrik.

inom enstaka randomiserad kontrollerad undersökning (RCT) fann man för att mejeriprodukt minskade hunger samt triggade utsöndringen från ”mättnadshormoner” mer än vispad grädde.

En ordnad översyn kalenderår 2017 från 13 RCT-studier vid vuxna, fann för att även ifall varenda typer från mejeriprodukter verkade öka mättnadskänsla samt minska hunger, innebar detta ej för att intaget nära övriga måltider beneath dagen minskade inom samtliga studier.

inom enstaka sektion fall verkade ej kvantiteten mejeriprodukt äga varit tillräckligt massiv Dock gjordes dessa studier vid personer vilket åt kolhydratrik kost.

Tyvärr äger på grund av närvarande inga studier testat mejerifri lågkolhydratkost kontra lågkolhydratkost tillsammans med mejeriprodukter.

---

Vilka existerar dem eventuella nackdelarna tillsammans med mejeriprodukter samt LCHF?

En sektion mejeriprodukter ökar insulinnivån

Av dem tre makronutrienterna – protein, kolhydrater samt fett – besitter kolhydrater demonstrerat sig höja blodsockret allra maximalt.

då blodsockret stiger triggas din bukspottkörtel för att utsöndra insulin.

Eftersom laktos (mjölksocker, ett sockermolekyl såsom består från dem båda molekylerna glukos samt galaktos) bryts ner mot fritt glukos då maten smälts, är kapabel konsumtion från mejeriprodukter tillsammans med högt laktosinnehåll höja både blodsocker samt insulinnivåer.

Är din mål för att hålla insulinet vid ett nedsänkt nivå existerar detta troligen bäst för att undvika mejeriprodukt, smaksatt yoghurt samt andra mejeriprodukter tillsammans många laktos.

Däremot förmå även LCHF-vänliga mejeriprodukter såsom mot modell mejeriprodukt även höja insulinnivån något.

inom detta fall existerar detta ej kolhydraterna utan proteinet – alternativt rättare sagt aminosyrorna – likt orsakar höjningen.

Varför sker då detta? beneath matsmältningen bryts proteinet ner mot individuella aminosyror vilka tas upp inom blodomloppet. Detta får din bukspottkörtel för att utsöndra insulin till för att hjälpa aminosyrorna för att ta sig in inom musklerna.

Faktum existerar för att detta sker nära intag från varenda livsmedel såsom innehåller protein dock ett sektion inom större utsträckning än andra.

mot modell ökar hård mejeriprodukt insulinet mer än hönsägg, dock mindre än vattenlevande djur samt nötkött. Däremot påverkar livsmedel tillsammans med kolhydrater insulinet mer än samtliga dessa.

Proteinerna inom mjölkprotein vilket finns inom mejeriprodukter tas upp eller sugs in även snabbare än kaseinet. Därför är kapabel mejeriprodukter likt innehåller mjölkprotein höja insulinnivåerna snabbare än fermenterade varor såsom ej längre innehåller någon vassle.

Hur existerar detta då tillsammans med fett samt grädde?

eftersom dem besitter en många lågt proteininnehåll besitter dem heller ingen mot minimal utfall vid insulinnivåer.

Ytterligare något för att hålla inom åtanke existerar för att dem små tillfälliga höjningarna från insulin såsom sker efter ett proteinmåltid troligtvis ej äger identisk negativa hälsopåverkan vilket långvarigt förhöjda insulinnivåer.

Mejeriprodukter kunna öka suget

Även angående mejeriprodukter oftast anses existera näringsrik, upplever enstaka sektion för att detta ger en sug efter mer.

enstaka bit mejeriprodukt leder ofta mot ett mot samt sedan ännu enstaka. till enstaka sektion är kapabel detta existera nästan omöjligt för att avsluta förtära.

Detta gäller ej varenda, troligen ej ens dem flesta. detta finns heller ej många högkvalitativ undersökning vid ämnet.

Ändå debatteras detta ifall mejeriprodukter förmå trigga beroendetendenser.

detta finns indikator vid för att mejeriprodukt är kapabel innehålla små mängder från olika ämnen liksom ger liknande effekter vid kroppen vilket morfin samt därför förmå stimulera identisk receptorer.

Även ifall vetenskapen ej existerar övertygande finns klinisk upplevelse såsom visar för att ett sektion personer upplever för att mejeriprodukter triggar enstaka önskan för att gå vidare förtära samt får dem för att ej uppleva mättnadssignaler.

För upphöjd konsumtion från mejeriprodukter är kapabel orsaka viktplatåer

Ost, grädde samt helfet yoghurt existerar många gott.

Tyvärr existerar nackdelen tillsammans dessa delikata varor för att dem enkel förmå överkonsumeras.

Dessa livsmedel passar allmänt sett många utmärkt inom enstaka livsstil baserad vid lågkolhydratkost. Däremot är kapabel ni förtära till många från dem vilket eventuellt är kapabel leda mot enstaka oförändrad vikt — orsakad från på grund av flera kalorier, på grund av många kolhydrater alternativt ett kombination från dem båda.

En sektion LCHF-läkare råder därför sina patienter för att förtära dessa livsmedel tillsammans måtta.

en modell existerar dr Eric Westman vilket inom sin ”No sugar, no starch diet” att föreslå eller råda något enstaka begränsning från all sorts grädde mot mindre än numeriskt värde matskedar per dygn samt all sorts mejeriprodukt mot mindre än 116 gram per solens tid. Detta existerar dock kvar ganska generösa mängder.

För enstaka sektion personer kunna en än mer begränsat intag, alternativt en helt uteslutande från mejeriprodukter artikel mot hjälp ifall minskning av vikt saktat ner alternativt avstannat helt.

Mejeriprodukter förmå förvärra akne samt andra hudproblem

Kan mejeriprodukter orsaka alternativt förvärra akne?

till ett sektion är kapabel detta utföra detta. Produkterna ökar nivåerna från insulinliknande tillväxtfaktor 1 (IGF-1), en kemisk budbärare i kroppen vilket ökar talgproduktionen samt sannolikt agerar enstaka massiv roll till akne.

Observationsstudier vid små människor, tonåringar samt unga vuxna visar för att varenda typer från mejeriprodukter, även mejeriprodukt samt yoghurt, kunna artikel problematiska på grund av den likt kämpar tillsammans akne.

Läs vår kompletta guide: Kan LCHF bota akne?

En sektion personer kunna artikel känsliga till mejeriprodukter

Hos vissa personer förmå produkterna orsaka matsmältningsproblem alternativt andra symtom.

detta vanligaste mejerirelaterade problemet existerar laktosintolerans liksom drabbar personer vilket saknar enzymet laktas.

Utan detta enzym förmå laktosen ej brytas ner vid riktig sätt samt tas upp eller sugs in. Istället passerar detta ner inom tjocktarmen samt orsakar magsmärta, uppblåsthet, gaser, illamående och/eller lös avföring.

Laktosintolerans existerar ganska vanligt.

Man tror för att detta påverkar upp mot numeriskt värde tredjedelar från människor jorden ovan. Dock existerar detta mer ovanligt hos personer tillsammans med europeiska anor.

Personer tillsammans laktosintolerans kunna vanligtvis tolerera mejeriprodukter tillsammans lågt laktosinnehåll liksom mejeriprodukt samt yoghurt, även ifall enstaka sektion förmå existera känsliga mot samt tillsammans på grund av dem små mängderna vilket finns inom dessa produkter.

Ibland utvecklar personer allergi mot ett alternativt flera från proteinerna inom mejeriprodukt.

Även ifall detta existerar ganska vanligt bland små människor, existerar autentisk komjölksallergi sällsynt bland vuxna. dem liksom besitter mjölkallergier är kapabel erhålla symtom vilket nässelfeber, störd matsmältning, kräkningar samt mot samt tillsammans med anafylaktisk chock angående dem äter mejeriprodukter.

Det finns enstaka sektion evidens vid för att vissa individer förmå artikel känsliga mot A1-beta-kasein, detta vanligaste proteinet inom komjölk, vilket kunna ge matsmältningssymtom såsom liknar dem likt laktosintoleranta får.

Produkter ifrån får samt get, såväl likt kor såsom producerar mejeriprodukt tillsammans A2-beta-kasein, är kapabel existera mer lättsmälta till personer liksom existerar känsliga till A1-beta-kasein.

Detta tema kräver dock fortsatta studier.

---

Bör just ni förtära mejeriprodukter?

Precis såsom då detta gäller flera andra livsmedel existerar detta många individuellt hur oss reagerar vid mejeriprodukter.

De flesta liksom äter LCHF alternativt ketogen kost är kapabel förtära mejeriprodukt, fett, grekisk yoghurt samt mejeriprodukter tillsammans lågt kolhydratinnehåll utan bekymmer.

detta finns enstaka mängd LCHF-vänliga varor för att njuta av.

Har ni däremot mjölkallergi, vilket existerar ovanligt bland vuxna, existerar detta helt tydlig för att ni bör undvika mejeriprodukter.

Är ni laktosintolerant förmå ni troligen njuta från små mängder mejeriprodukt, fett samt andra mejeriprodukter tillsammans lågt laktosinnehåll.

Reagerar ni även vid små mängder laktos existerar detta dock förnuftigt för att helt undvika produkterna.

Att testa för att förtära mejerifritt beneath enstaka period förmå artikel ett god koncept angående ni tycker för att detta triggar ditt sug, äger svårt för att begränsa intaget, får hudutslag alternativt andra symtom. Ge detta tre mot fyra veckor, då detta förmå ta en tag innan ni upplever förbättringar.

Under din mejerifria period är kapabel ni istället njuta från kokos- alternativt mandelgrädde inom ditt bryggdryck alternativt örtinfusion.

Diet Doctor äger flera goda mejerifria anvisning samt mejerifria veckomenyer.(Inte medlem? testa kostnadsfri inom 30 dagar samt erhålla resurs mot samtliga våra veckomenyer samt annat användbart medlemsinnehåll.)

Har ni fastnat vid ett oförändrad vikt dock ej önskar utesluta mejeriprodukter helt: försök för att begränsa ditt dagliga intag från mejeriprodukt samt minska intaget från grädde mot en par matskedar.

Med lite experimenterande kommer ni snart underfund tillsammans vilka typer samt mängder såsom passar bäst in inom din personlig LCHF-livsstil.