Kan man äta halslök på vitlök

Botaniker klassar in vitlök liksom tillhörande liljefamiljen. Arten existerar Allium Sativum tillsammans numeriskt värde underarter: Ophioscorodon alternativt sk hardnecks (styva stjälkar) samt Sativum alternativt softnecks (flätbar blast alternativt mjuk stjälk). 

Det finns olika sätt för att gruppera vitlök samt därmed ett fåtal förbättrad förståelse inom deras attribut.

på denna plats följer några. 

Hardneck vs Softneck

De urpsrungliga vitlökarna plats hardnecks. Softnecks äger sedan beneath utdragen tidsperiod selekterats fram ur dem ursprungliga. Hardneck får enstaka styv stjälk (i landet talar oss angående för att löken existerar ”ej flätbar”) samt dem sätter enstaka s.k. topplök (se nedan).

Hardnecks besitter ej identisk lagringsegenskaper vilket softnecks.

inom gengäld räknas dem likt smakmässigt överlägsna samt dem äger anhängare såsom talar angående deras attribut vid identisk sätt såsom vinkännare fullfölja tillsammans med viner. dem existerar även typiskt sett enklare för att skal. Dessa numeriskt värde attribut utför hardnecks populära inom restaurangköken.

 

Lyubasha (bilden ovan) existerar enstaka s.k.

hardneck

 

Softnecks besitter mjuk, flätbar, blast samt sätter ej topplök (grupp 1-2 nedan). dock ibland blir blasten hård samt svårflätad. detta beror vid detta vilket kallas halslök alternativt stresslök vilket ni är kapabel studera mer ifall nedan. 

Det ni köper inom mataffären existerar typiskt sett softnecks ej minimalt till för att dem tål lagring förbättrad än andra. 

Olika försök för att gruppera vitlöken

Ursprungligen utgick man ifrån för att viltlöken kunde grupperas inom fem olika grupper.

Efter lite mer analys, varav några villoskpår, äger man landat inom tio grupper. Fem från dom existerar hardneck: Porcelain, Purple Stripe, Marbled Purple Stripe, Glazed Purple Stripe samt steneklökslök. Tre existerar hardneck dock tillsammans mjukare stjälk: Creole, Asiatic and Turban samt numeriskt värde st softneck: Artichoke and Silverskin. Dessa grupper används ofta inom engelsktalande länder. 

I land besitter Åke Truedsson, liksom bör behärska utnämnas mot vårt lands maximalt kunnige inom området, utvecklat enstaka kategorisering likt bygger vid 8 grupper - oss går lite översiktiligt igenom Åke Truedssons vidareutveckling nedan.

han äger på grund av övrigt samlat sin förståelse ifall vitlök inom en häfte liksom oss varmt att föreslå eller råda något till entusiasten. titta nedan. 

Typ I: Fransk vitlök (eller artichoke)

Dessa existerar dem vanligast förekommande sorterna då oss odlar inom land samt, liksom namnet antyder existerar dem den vanligaste vitlöken inom land i västeuropa.

Löken äger flera klyftor samt blasten existerar ofta flätbar - sk softnecks. på denna plats hittar ni vitlök tillsammans med goda lagringsegenskaper (om än ej alla). Planteras sent vid hösten - senare än ytterligare vitlök. Sätter ej topplök dock halslök förmå inträffa hos oss pga större vädervariation vid våren. 

Sorter: Germidour (kort lagringstid), Corail, Messidore, Messidrome, Therador, Thermidrome, Sabadrome, Vigor.

Germidour (Typ I) - ett fin, högavkastande, vitlök tillsammans med mild dock ändå fyllig smak.

Typ II: Silvervitlök (silverskin)

Ger flera samt små klyftor.

Blasten existerar flätbar (softnecks) samt skalet existerar silvrigt. Vitlöken inom denna samling besitter den bästa lagringsförmågan - upp mot 15 månader ifall den hanteras riktig. Planteras höst alternativt vår. Sätter inom normalfallet ej topplök. 

Sorter: Arno, Christo, Clédor, Flavor, Printanor

Typ III: Kaukasisk vitlök

Ursprunget existerar från östeuropa samt Kaukasiskt.

Löken besitter vitt mot violett skal, samt något färre dock större samt lättskalade klyftor. Får ofta ett ca 70 cm upphöjd stängel (hardneck) tillsammans små topplökar. god till svenska odlingsförhållanden. Planteras höst samt vår.

Sorter: Topset

Typ IV: Vild viltlök

Mycket upphöjd stängel - 150 cm tillsammans med topplök (hardneck).

Skalet existerar vitt mot rödviolett samt löken äger ett fåtal samt stora klyftor. 

Sorter: Antonnik, Hammar, Leningradskij samt Russian Red. 

Typ V: Centralasiatisk vitlök

Lilarandigt skal, erhålla stora klyftor. Dessa skördas tidigt. Stängel blir ca 1 m tillsammans med topplök (hardneck).

Sorter: Siberian Red.

Lyubasha

Typ VI: Östasiatisk vitlök

Lilarandigt skal, medelstora klyftor. Skördas många tidigt. Stängel blir ca 60 cm samt existerar ganska vek. Små topplökar. 

Sorter: Primor , Sprint 

Typ VII: Rysk toppvitlök

Ca 1 m upphöjd stängel tillsammans topplök (hardneck). 

Typ VIII: Typ II tillsammans med stängel samt sidolök

Ca 60 cm upphöjd stängel (hardneck) tillsammans med små topplök.

Sidolökar utanför klyftorna. 

Sorter: Baltor

Utsäde

Det existerar viktigt för att jobba tillsammans friskt utsäde. Vissa sjukdomar, vilket ni kunna erhålla ifall ni planterar klyftor ifrån vitlök köpt inom matbutik, är kapabel utföra för att ni ej kunna kultivera vitlök vid identisk lokal vid 10-20 kalenderår. dock angående ni börjar tillsammans med friskt ämne således kunna ni kultivera ditt eget utsäde – allt ni behöver utföra existerar för att spara samt sedan plantera stora klyftor ifrån stora lökar (det existerar viktigt för att både klyftan samt löken existerar stor).

Topplök samt halslök

Många fråga ovan dem små lökarna likt kunna dyka upp vid olika ställen vid stjälken.

Viss vitlök sätter små lökar inom toppen från stängeln (förutom dem beneath jord) – dem kallas på grund av topplök, bulbiller alternativt groddknoppar.

Dessa är kapabel ibland användas vilket utsäde.

eftersom dem existerar mindre än vårt vanliga utsäde existerar dem självklart känsligare på grund av mot modell uttorkning samt man får kultivera beneath något kalenderår innan dem producerar stora lökar. en råd existerar för att sålunda bulbiller till för att kultivera blast för att förtära. dem går även för att förtära samt sägs existera milda samt goda.

För vissa sorter äger topplöken förädlats försvunnen (typiskt sett dem likt tillhör samling 1 ovan).

dock dem förmå dyka upp ändå samt då typiskt sett vid stjälken samt ej dess höjdpunkt. dem såsom sitter vid stjälken kallas till halslök, stresslök alternativt pseudolök - stresslök eftersom dem dyker upp då plantan stressas från exempelvis snabba skiftningar inom väder.

Löken beneath mark blir då vanligtvis mindre. Även stresslök besitter förmåga för att gro dock kvaliteten likt utsäde bör ej existera den bästa.

 

Åke Truesssons häfte angående vitlök likt heter just "Vitlök" förmå ni beställa här: http://www.tomatklubben.se/garlic.html

Tillbaka